Khlong Lat Mayom Floating Market, Bangkok
Visite du marché flottant Khlong Lat Mayom à Bangkok : comment s'y rendre, petit-déjeuner, promenade en bateau et délices locaux.
Nous avions entendu parler des incroyables marchés flottants avant de venir en Thaïlande et après avoir fait un peu de recherches, nous avons choisi le Khlong Lat Mayom Floating Market à l'ouest de Bangkok.
C'était présenté comme un marché flottant beaucoup moins touristique, plus authentique et plus détendu par rapport à Damnoen Saduak ou Amphawa.
Réservations :Certains des liens dans cet article sont des liens d'affiliation. Cela signifie que si tu choisis de faire une réservation, nous recevrons une petite commission sans frais supplémentaires pour toi. Merci !
Comment te rendre au marché flottant de Khlong Lat Mayom depuis Bangkok
Si tu es à Bangkok le week-end, c'est un bon moment pour échapper au centre agité et moite et te diriger vers l'un des célèbres « marchés flottants » situés à la périphérie de la ville.
Voici l'adresse sur Google Maps :หมู่ 15 บางระมาด, 30, Bang Ramat, Taling Chan, Bangkok 10170.
Nous avons réglé l'alarme et nous nous sommes mis en route tôt le premier dimanche matin à Bangkok. Nous séjournions dans le district de Silom, ce qui nous a pris environ 25 minutes en taxi.
Si tu veux éviter le tracas de prendre un taxi et préfères une approche plus détendue, réserveune visite d'une demi-journée du marché flottant de Bangkok. Cela t'épargne beaucoup de stress pour y aller par toi-même, et la visite se termine vers 13h, ce qui te permet toujours de faire un peu de tourisme ou d'explorer la vie nocturne sans t'inquiéter des embouteillages plus tard dans la journée.
Une autre alternative sans tracas serait d'aller à un marché alimentaire thaï avec un ami local. Avec un expert local, non seulement tu te rendras confortablement au marché flottant de Khlong Lat Mayom dans leur voiture privée, mais tu découvriras aussi des histoires locales fantastiques.
Conseil important :Lorsque tu prends un taxi à Bangkok, insiste pour que le chauffeur utilise le compteur. Si tu montes et tu demandes simplement le prix, tu auras un devis gonflé. Nous l'avons fait dans notre premier trajet en taxi à notre arrivée et avons payé 200 THB pour un trajet qui aurait dû coûter 40 THB !
Le premier taxi dans lequel nous sommes montés s'est avéré infructueux car malgré nos meilleurs efforts, le chauffeur ne comprenait pas la destination prévue et semblait juste inquiet, effrayé et confus en même temps, alors nous sommes descendus et avons pris le taxi suivant qui est passé.
Nous étions bientôt en train de foncer sur le King Taskin Bridge et le long de l'autoroute vers la banlieue. Comme toujours, j'ai gardé un œil attentif sur la localisation avec le GPS de mon téléphone pour voir si nous allions dans la bonne direction.
Après un moment, il était évident que le chauffeur de taxi nous faisait prendre le chemin le plus long. Je ne suis pas certain qu'il l'ait fait exprès car il semblait un peu perdu, mais nous avons bientôt arrivé au marché vers 8h30. Le trajet a coûté 175 THB (£3,40) et a pris environ 25 minutes car il y avait peu de circulation un dimanche matin.
Petit-déjeuner au marché flottant
Je te recommande d'y aller vers 9h car le marché flottant de Khlong Lat Mayom commence juste à prendre vie et c'est un bon moment pour prendre un petit-déjeuner. Nous avons opté pour une omelette à la thaïe (Khai Jiao) que le mec avec le wok a créée à une vitesse éclair. Regarde notre vidéo pour le voir la créer comme un pro !
Le processus est agréable à regarder car les œufs sont cassés dans le wok chauffé à blanc et tournoyés autour pour couvrir toute la surface. Les ingrédients sont ensuite ajoutés au centre et l'œuf est expertement plié dessus en un petit paquet bien rangé.
C'était rempli de carottes râpées, de noix de coco et d'autres choses merveilleuses et était servi avec un garnish de cornichon rafraîchissant. Je te le recommande pour un petit-déjeuner rapide, savoureux et satisfaisant.
Est-ce que ça « flotte » vraiment ?
Malgré son nom, le marché flottant de Khlong Lat Mayom est vraiment un marché construit autour d'une série de canaux ou de cours d'eau.
Pendant des centaines d'années, les communautés se sont développées principalement le long des cours d'eau en Thaïlande car les bateaux étaient le principal moyen de transport des marchandises et des personnes.
Avec la croissance des routes et le déplacement vers les plus grandes villes, certains des marchés et des communautés ont disparu, mais aujourd'hui beaucoup prospèrent grâce au tourisme et à l'intérêt renouvelé des habitants.
Au marché flottant de Khlong Lat Mayom, tu peux toujours voir quelques vendeurs qui naviguent et qui arrivent avec des bateaux pleins de fruits, de légumes ou d'autres délices exotiques. Mais l'élément flottant n'est pas autant l'objectif des autres marchés plus touristiques.
C'est plutôt pour les habitants qui viennent ici le week-end pour se régaler d'une excellente nourriture. Ça nous va très bien !
Faire une promenade en bateau au marché flottant de Khlong Lat Mayom
L'une des choses essentielles à faire, en plus de te remplir d'une nourriture locale incroyablement bonne, est de faire une promenade en bateau autour des canaux locaux.
Cela part du quai en face de la zone principale du marché et coûte seulement 60 THB par personne pour un trajet d'1h30 le long des voies navigables près du marché.
Une fois que le bateau était plein de touristes, nous avons commencé et avons foncé pendant environ 20 minutes avant de nous arrêter à une maison thaïlandaise traditionnelle préservée.
C'est bien si tu n'en as jamais vu une avant et tu es libre de te promener dans les pièces pendant quelques minutes en absorbant la tranquillité, c'était un arrêt très paisible et c'était plutôt spécial.
Ensuite, nous avons traversé le pont et nous avons avancé le long des sentiers locaux étroits. Tous les sentiers sont surélevés et tu dois faire attention à ne pas tomber dans le jardin de quelqu'un, comme Kristina l'a découvert en rencontrant face à face un cycliste local.
Nous avons suivi le reste du groupe et sommes retournés à un autre quai avant de traverser la rivière en bateau et de nous arrêter à un temple pendant quelques minutes. Le bateau te ramène ensuite à grande vitesse à travers le dédale des canaux au marché.
Nous te recommandons vivement cette promenade en bateau, une affaire à 60 THB, c'était une pause paisible et agréable entre le petit-déjeuner et le déjeuner ! Assure-toi de le prendre tôt, quand nous sommes revenus au quai, c'était bondé de gens attendant d'embarquer.
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Deuxième round, c'est l'heure du déjeuner
Après avoir bien exploré le matin, nous savions exactement où nous diriger quand nous avons quitté le bateau, nous voulions du poisson grillé.
C'était bien que nous ayons localisé le stand auparavant car le marché était maintenant rempli de plus de gens affamés à la recherche de leur repas parfait.
Le poisson tête de serpent grillé (ปลา ช่อน) avait une texture très charnue avec un goût frais délicieux et était accompagné de deux petites sauces et d'une salade fraîche. Cela a coûté 200 THB (£4) mais ça en valait la peine et nous étions assez rassasiés pour le reste de la journée.
Cela dépend de la fréquentation du marché, mais nous avons trouvé un bon siège au bord du canal en se promenant dans le marché jusqu'à l'extrémité la plus éloignée de la route. Cette section n'était que partiellement ouverte, il y avait donc beaucoup de tables au bord de l'eau et c'était un peu plus calme.
Juste à temps pour les desserts
Malgré le fait que nous étions assez pleins du délicieux poisson que nous avions mangé, nous avions un peu de place pour le riz gluant sucré (Khao Niao Wan, ข้าวเหนียวหวาน) que nous avions acheté plus tôt. C'était notre première dégustation de ce merveilleux dessert thaï et nous n'avons pas été déçus.
Enveloppé dans une feuille de bananier, le riz gluant enferme une garniture de haricots rouges qui se marie bien avec la saveur de noix de coco du riz, simplement délicieux. Nous avons même appris à le faire lors de notrecours de cuisine thaïe authentiqueà Chiang Rai.
Kristina
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