Un sábado en Tours, Vouvray y el Valle del Loira

Hay sábados que salen solos. Este fue un regalo para unos viejos amigos de París — una pareja que conocimos en Shanghái hace años — que habían venido a pasar el fin de semana con nosotros. Querían ver «nuestro rincón» del Valle del Loira, y nosotros queríamos enseñarles la versión de la Turena que amamos: un viticultor que todavía hace las visitas él mismo, un rooftop recién inaugurado frente a una catedral gótica, un castillo del Renacimiento sin cola en la entrada, y un aperitivo al atardecer a orillas del Indre.

Salimos de Tours a media mañana hacia Vouvray y no volvimos a casa hasta bien después del ocaso. Así fue el día, y así puedes vivirlo tú también.

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Por la mañana en el Domaine du Clos Naudin (Vouvray)

Nuestro día comenzó en la bodega de Vincent Foreau del Domaine du Clos Naudin, en la colina Croix Buisée sobre Vouvray. Vincent es la tercera generación de viticultores Foreau — su abuelo André fundó la finca, su padre Philippe construyó su reputación como uno de los grandes nombres del chenin del Loira, y Vincent lleva el domaine tranquilamente desde hace unos años. Es él quien coge el teléfono, abre la puerta y sirve cada copa.

Mirando atrás, así lo describí: «Una experiencia de cata increíble. Un tío de cuarenta y tantos que heredó una institución familiar de padre a hijo, y que comparte apasionadamente cada secreto de su Vouvray. El chenin tiene esta particularidad — cada cuvée es única según el sol, la lluvia, la añada. Vinos que aparecen en las cartas de los mejores restaurantes con estrella de la región — espumoso, seco, semiseco, dulce, todos diseñados para maridajes sutiles. El tiempo se detuvo en esa bodega.»

Lo que hace diferente una cata en Foreau es que te lleva a través de los maridajes gastronómicos que ha ido construyendo, cuvée a cuvée, a lo largo de los años. Algunas notas de nuestra mañana:

- Vouvray Sec 2024 (3,5 g/l) — mineralidad calcárea, cítricos y un toque de yodo. Pensado para un carpaccio de vieiras o un tartar de pescado crudo. - Vouvray Demi-Sec 2022 (21 g/l) — cítricos confitados como hilo conductor (clementina, naranja, pomelo). Ideal para cocina tailandesa (jengibre, lemongrass, cilantro) o una langosta marinada al curry. - Vouvray Moelleux Réserve 2018 (132 g/l) — nariz compleja: plátano maduro, pera, ron añejo, vainilla, guayaba. Beber como aperitivo o con un postre exótico. Aguanta 30-40 años. - Vouvray Moelleux Réserve 2022 (148 g/l, la más rara) — botrytis, uvas cargadas de sol seleccionadas a mano. Servir como aperitivo con una tarta de ciruelas mirabel, o para elevar un postre de frutas tropicales. 35-40 años de guarda por delante.

La finca produce también un Extra Brut 2019 méthode traditionnelle (cuatro años sobre lías antes del degüelle, dosage de 1,5 g/l) — burbujas finas y vivas, perfecto para empezar una velada.

Información práctica — Vincent recibe visitas solo con cita previa por teléfono, los sábados por la mañana y los sábados por la tarde, en francés. Llama al +33 2 47 52 71 46 o escribe a leclosnaudin.foreau@orange.fr. No acepta visitas espontáneas y no aparece en plataformas de enoturismo — eso forma parte del encanto.

Si no consigues plaza en Foreau (y puede pasar), una media jornada de vino Vouvray desde Tours es la mejor manera de descubrir la appellation con un viticultor local.

Almuerzo en el rooftop de La Belle Vue (Tours)

Bajamos de Vouvray y condujimos los quince minutos de vuelta a Tours para comer. La Belle Vue es el nuevo rooftop del que habla todo el mundo — abierto hace unas semanas, encima de un edificio justo detrás de la Cathédrale Saint-Gatien. La terraza está a unos treinta metros del flanco de la catedral. Te sientas con tapas delante y una fachada gótica de quinientos años mirándote.

Por dentro, la sala tiene un toque chic-relajado — larga barra negra con marquetería amarilla, taburetes de cuero coñac, vigas restauradas, un nicho en la pared que todavía parece la capilla que fue. El almuerzo gira en torno a las tapas, la carta de vinos es corta y bien elegida, y el personal se mueve rápido sin hacerte sentir prisa.

Luego salimos a la terraza. Las dos torres flamboyantes de Saint-Gatien — siglos XV y XVI — estaban justo encima de nosotros bajo un cielo despejado. Es exactamente el tipo de sitio que quieres enseñar a los amigos que visitan Tours por primera vez.

Una cabezada antes de seguir

Volvimos a casa después de comer. La mañana en Foreau y el largo almuerzo al sol se cobraron su precio, y el resto de la tarde se convirtió, siendo honesto, en una cabezada de una hora (la comida se había prolongado bien después del postre). Hay una razón por la que los días en la Turena tienen este ritmo — la comida y el vino se merecen la pausa.

A última hora de la tarde en el Château de l'Islette

Al final de la tarde retomamos la carretera, esta vez al sur del río hacia Cheillé, a las afueras de Azay-le-Rideau. Nuestro destino era el Château de l'Islette — un pequeño castillo renacentista a orillas del Indre, de propiedad privada y aún habitado. El antídoto a las multitudes de Chambord y Chenonceau: íntimo, cálido, gestionado en familia.

L'Islette es famoso por una historia de amor: Camille Claudel y Auguste Rodin pasaron el verano de 1892 aquí, y todavía se siente esa carga silenciosa y romántica en las habitaciones. Esta vez no entramos — había una feria de plantas y flores ocupando el jardín ese fin de semana, razón más que suficiente para pasear por los jardines durante una hora y volver a casa con algunas macetas.

La luz a esa hora era perfecta — sol cálido en el tuffeau blanco, las hojas del sauce doblándose sobre el agua, el estanque sosteniendo el reflejo del castillo casi inmóvil. Cruzamos el pequeño puente sobre el Indre en la parte trasera del parque y encontramos otra vista, incluso más tranquila.

Nota para la próxima vez: el interior de L'Islette merece una visita de verdad por la historia de Camille Claudel y Rodin. Se recomienda reservar — el lugar es pequeño y de propiedad privada, y limitan el aforo. Puedes consultar el Château de l'Islette en GetYourGuide como punto de partida.

Aperitivo en L'Îlot d'Azay

Llegamos al pueblo de Azay-le-Rideau hacia las seis. No íbamos a visitar el castillo — lo habíamos hecho en un viaje anterior — solo a tomar algo en nuestro lugar favorito del pueblo: L'Îlot d'Azay, la terraza al aire libre a los pies del Château d'Azay-le-Rideau.

Al entrar al pueblo, pasas por esta casa en la Avenue Adélaïde Riché — completamente envuelta en hiedra, el verde trazando cada ángulo del edificio. Es la firma no oficial de llegar al pueblo de Azay-le-Rideau.

Unos cientos de metros más adelante, justo al sur del castillo por la D751A, la carretera dobla junto al viejo molino. El sol ya estaba bajo. El agua en el pequeño azud era casi cobrizia. Esta es la foto que me quedo del día — hora dorada sobre el Indre, el comienzo de la luz mágica.

L'Îlot d'Azay está a un paso de allí. Es el lugar beber-en-terraza-con-paisaje-bonito por antonomasia: terraza sombreada a orillas del río, un bar de spritz italiano (Aperol, Sarti, Campari, Fiorente — 7-8 € la copa, o una Fontaine de 4 copas para compartir por 30 €), tablas para compartir, un brasero de leña, una cancha de pétanque, una mesa de ping-pong y, en las noches de verano, algún que otro concierto.

Bajando la pendiente desde la terraza hay un diminuto trozo de playa de arena en el Indre, con una pasarela al fondo. Parece una porción privada del Loira — pero no lo es, puedes bajar sin más.

Pedimos una ronda — Sarti Spritzes para los adultos (Sarti Rosa con naranja sanguina siciliana, mango y maracuyá, rematado con Prosecco — 8 € la copa; eso es lo que hay en el vaso naranja de la mesa) y refrescos para los niños. La parte del brasero en la carta mantuvo ocupado al personal durante toda la noche.

El brasero es una unidad VIVON redonda (el tipo que se ve en jardines modernos), y el cocinero está en el centro, girando galettes en el borde mientras se van dorando. Es la energía de la feria convertida en algo artesanal — y al final de un largo día al sol, ver cómo se cuecen las galettes mientras la luz se va sobre el Indre es exactamente lo que debe ser un aperitivo.

Volvimos a casa hacia las siete para cenar con los niños y los amigos. Final de un sábado en la Turena.

Reproduce este día

Si quieres hacer una versión de este sábado, aquí tienes el kit. Hemos usado y verificado todo esto — los enlaces de afiliado nos ayudan a seguir escribiendo.

- Vouvray — media jornada de cata desde Tours: si no consigues un hueco con Vincent Foreau (bodega familiar, solo reservas por teléfono), reserva una media jornada de vino Vouvray desde Tours para descubrir la appellation con un viticultor local. - Valle del Loira — visita vinícola de un día con almuerzo: para la inmersión profunda entre Vouvray, Bourgueil y Chinon, la visita de un día al Valle del Loira con almuerzo — tres fincas es la mejor que hemos encontrado. - Château d'Azay-le-Rideau: la visita que no tuvimos tiempo de hacer este sábado. Compra tu entrada al Château d'Azay-le-Rideau con antelación si vas un fin de semana en temporada. - Combo Azay + Villandry: si tienes media jornada libre, una visita combinada a los Châteaux de Azay-le-Rideau y Villandry desde Tours es una forma limpia de hacer los dos sin conducir. - Tours, la ciudad: la lista completa de actividades en Tours está en la página de Tours en GetYourGuide. - Dónde alojarse: la búsqueda de Stay22 de abajo cubre Tours intramuros, Vouvray al este y Azay-le-Rideau al oeste. Elige Vouvray si estás aquí por el vino, Tours si quieres una base urbana, Azay si prefieres tranquilidad y campo.

Sobre esta guía

Esto no es un resumen genérico del Valle del Loira. Vivimos a treinta minutos de todos estos lugares, y todo lo que acabas de leer sucedió el sábado 9 de mayo de 2026 — un día de excursión con amigos venidos de París, fotografiado tal como fue pasando. La visita a la bodega de Foreau, las tapas en La Belle Vue, la cabezada de una hora, el Sarti Spritz en L'Îlot d'Azay — mismo día, mismo orden, sin reordenar nada. Las trece fotos son mías, hechas con un iPhone 16.

Vivo en la Turena con mi familia, y llevo años escribiendo sobre los rincones tranquilos de Francia en MapTrotting. Si quieres más de estos días lentos y vividos, empieza por el resto de nuestra cobertura de Francia — y dime qué debería cubrir a continuación.