Um sábado em Tours, Vouvray e o Vale do Loire

Tem sábados que se encaixam sozinhos. Esse foi um presente para velhos amigos de Paris — um casal que conhecemos em Xangai há anos — que vieram passar o fim de semana conosco. Eles queriam ver «nosso cantinho» do Vale do Loire, e nós queríamos mostrar a versão da Tourenha que amamos: um viticultor que ainda faz os tours pessoalmente, um rooftop recém-inaugurado em frente a uma catedral gótica, um castelo renascentista sem fila na entrada e um aperitivo ao entardecer às margens do Indre.

Saímos de Tours no meio da manhã em direção a Vouvray e só chegamos em casa bem depois do pôr do sol. Veja como foi o dia — e como você pode fazer o mesmo.

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Manhã no Domaine du Clos Naudin (Vouvray)

Nosso dia começou na adega de Vincent Foreau no Domaine du Clos Naudin, na colina Croix Buisée acima de Vouvray. Vincent é a terceira geração de viticultores Foreau — seu avô André fundou a propriedade, seu pai Philippe construiu sua reputação como um dos grandes nomes do chenin do Loire, e Vincent vem tocando o domaine com discrição há alguns anos. É ele que atende o telefone, abre a porta e serve cada taça.

Olhando para trás, é assim que descrevi: «Uma experiência de degustação incrível. Um cara de quarenta e poucos que assumiu uma instituição familiar de pai para filho, e que compartilha apaixonadamente cada segredo do seu Vouvray. O chenin tem essa particularidade — cada cuvée é única conforme o sol, a chuva, o ano. Vinhos que acabam nas cartas dos melhores restaurantes estrelados da região — espumante, seco, meio-seco, doce, todos pensados para harmonizações sutis. O tempo parou naquela adega.»

O que torna uma degustação em Foreau diferente é que ele te guia pelas harmonizações gastronômicas que construiu, cuvée por cuvée, ao longo dos anos. Algumas notas da nossa manhã:

- Vouvray Sec 2024 (3,5 g/l) — mineralidade calcária, cítricos e um toque de iodo. Feito para um carpaccio de vieiras ou um tartar de peixe cru. - Vouvray Demi-Sec 2022 (21 g/l) — cítricos em calda como fio condutor (tangerina, laranja, toranja). Sob medida para a culinária tailandesa (gengibre, capim-limão, coentro) ou uma lagosta marinada ao curry. - Vouvray Moelleux Réserve 2018 (132 g/l) — nariz complexo: banana madura, pera, rum envelhecido, baunilha, goiaba. Beber como aperitivo ou com uma sobremesa exótica. Guarda 30-40 anos. - Vouvray Moelleux Réserve 2022 (148 g/l, a mais rara) — botrytis, uvas carregadas de sol selecionadas à mão. Servir como aperitivo com uma torta de ameixas mirabel, ou para realçar uma sobremesa de frutas tropicais. 35-40 anos de guarda pela frente.

A propriedade também produz um Extra Brut 2019 méthode traditionnelle (quatro anos sobre borras antes do dégorgement, dosagem de 1,5 g/l) — borbulhas finas e vivas, perfeito para abrir uma noite.

Informações práticas — Vincent recebe visitantes somente com agendamento por telefone, aos sábados de manhã e de tarde, em francês. Ligue para +33 2 47 52 71 46 ou escreva para leclosnaudin.foreau@orange.fr. Ele não aceita visitas espontâneas e não aparece em plataformas de enoturismo — faz parte do charme.

Se você não conseguir horário em Foreau (o que pode acontecer), um meio-dia de degustação de Vouvray saindo de Tours é a melhor forma de descobrir a appellation com um viticultor local.

Almoço no rooftop do La Belle Vue (Tours)

Descemos de Vouvray e dirigimos os quinze minutos de volta a Tours para almoçar. La Belle Vue é o novo rooftop de que todo mundo fala — inaugurado há algumas semanas, no topo de um prédio bem atrás da Cathédrale Saint-Gatien. O terraço fica a uns trinta metros do flanco da catedral. Você se senta com tapas na frente e uma fachada gótica de quinhentos anos de frente para você.

Por dentro, a sala foi decorada com um toque chique-descontraído — longo balcão preto com marchetaria amarela, banquetas de couro conhaque, vigas restauradas, uma nicho na parede que ainda parece a capela que um dia foi. O almoço gira em torno de tapas, a carta de vinhos é curta e bem escolhida, e o pessoal se movimenta rápido sem te apressar.

Depois fomos para o terraço. As duas torres flamboyantes de Saint-Gatien — séculos XV e XVI — estavam bem acima de nós sob um céu sem nuvens. É exatamente o tipo de lugar que você quer levar amigos que visitam Tours pela primeira vez.

Uma soneca antes de seguir

Voltamos para casa depois do almoço. A manhã em Foreau e o longo almoço ao sol nos alcançaram, e o resto da tarde se transformou, honestamente, em uma soneca de uma hora (o almoço tinha se estendido bem depois da sobremesa). Há um motivo para os dias na Tourenha terem esse ritmo — a comida e o vinho merecem a pausa.

Final de tarde no Château de l'Islette

No final da tarde estávamos de novo na estrada, desta vez ao sul do rio em direção a Cheillé, nos arredores de Azay-le-Rideau. Nosso destino era o Château de l'Islette — um pequeno castelo renascentista às margens do Indre, de propriedade privada e ainda habitado. O antídoto às multidões de Chambord e Chenonceau: íntimo, acolhedor, gerido pela família.

L'Islette é famoso por uma história de amor: Camille Claudel e Auguste Rodin passaram o verão de 1892 aqui, e ainda se sente aquela carga silenciosa e romântica nos cômodos. Desta vez não entramos — havia uma feira de plantas e flores tomando conta do jardim naquele fim de semana, razão mais que suficiente para passear pelo parque por uma hora e voltar com alguns vasos.

A luz naquela hora era perfeita — sol quente no tuffeau branco, as folhas do salgueiro inclinadas sobre a água, o lago segurando o reflexo do castelo quase imóvel. Atravessamos a pequena ponte sobre o Indre no fundo do parque e encontramos outra vista, ainda mais tranquila.

Lembrete para a próxima vez: o interior de L'Islette realmente vale uma visita de verdade pela história de Camille Claudel e Rodin. Recomenda-se reservar — o lugar é pequeno e de propriedade privada, e limitam o número de visitantes. Você pode conferir o Château de l'Islette no GetYourGuide como ponto de partida.

Aperitivo no L'Îlot d'Azay

Chegamos ao vilarejo de Azay-le-Rideau por volta das seis. Não estávamos lá para visitar o castelo — já tínhamos feito isso numa viagem anterior — só para tomar algo no nosso lugar favorito da cidade: L'Îlot d'Azay, o terraço ao ar livre aos pés do Château d'Azay-le-Rideau.

Ao entrar no vilarejo, você passa por essa casa na Avenue Adélaïde Riché — completamente envolta em hera, o verde traçando cada ângulo do edifício. É a assinatura não oficial de chegar ao vilarejo de Azay-le-Rideau.

Algumas centenas de metros adiante, logo ao sul do castelo na D751A, a estrada curva ao lado do velho moinho. O sol já estava baixo. A água na pequena represa estava quase cor de cobre. Essa é a foto que guardo do dia — hora dourada sobre o Indre, o início da luz mágica.

L'Îlot d'Azay fica a poucos passos dali. É o lugar drink-no-terraço-com-cenário-bonito por excelência: terraço sombreado à beira do rio, um bar de spritz ao estilo italiano (Aperol, Sarti, Campari, Fiorente — 7-8 € a taça, ou uma Fontaine de 4 taças para compartilhar por 30 €), tábuas para compartilhar, um braseiro a lenha, uma quadra de pétanque, uma mesa de ping-pong e, nas noites de verão, algum show eventual.

Descendo a rampa da terrazza há um minúsculo trecho de areia no Indre, com uma passarela ao fundo. Parece uma fatia particular do Loire — só que não é particular, você pode simplesmente descer.

Pedimos uma rodada de drinks — Sarti Spritzes para os adultos (Sarti Rosa com laranja sanguínea siciliana, manga e maracujá, completado com Prosecco — 8 € a taça; é isso que está no copo laranja da mesa) e refrigerantes para as crianças. O lado braseiro do cardápio manteve o pessoal ocupado durante toda a noite.

O braseiro é uma unidade VIVON redonda (o tipo que se vê em jardins modernos), e o cozinheiro fica no centro, virando as galettes no bordo enquanto douraam. É a energia de uma festa junina transformada em artesanato — e depois de um longo dia ao sol, ver as galettes assando enquanto a luz some sobre o Indre é exatamente o que um aperitivo deve ser.

Voltamos para casa por volta das sete para jantar com as crianças e os amigos. Fim de um sábado na Tourenha.

Reproduza este dia

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- Vouvray — meio-dia de degustação saindo de Tours: se você não conseguir horário com Vincent Foreau (adega familiar, apenas reservas por telefone), reserve um meio-dia de degustação de Vouvray saindo de Tours para descobrir a appellation com um viticultor local. - Vale do Loire — tour de vinho de dia inteiro com almoço: para a imersão mais completa entre Vouvray, Bourgueil e Chinon, o tour de vinho de um dia no Vale do Loire com almoço — três propriedades é o melhor que encontramos. - Château d'Azay-le-Rideau: a visita que não fizemos nesse sábado. Reserve seu ingresso para o Château d'Azay-le-Rideau com antecedência se for num fim de semana na alta temporada. - Combo Azay + Villandry: se você tiver meio dia livre, um tour combinado pelos Châteaux de Azay-le-Rideau e Villandry saindo de Tours é uma forma prática de fazer os dois sem dirigir. - Tours, a cidade: a lista completa de atividades em Tours está na página de Tours no GetYourGuide. - Onde ficar: a busca Stay22 abaixo cobre Tours intramuros, Vouvray a leste e Azay-le-Rideau a oeste. Escolha Vouvray se você estiver aqui pelo vinho, Tours para uma base urbana, Azay para tranquilidade e campo.

Sobre este guia

Isso não é um guia genérico do Vale do Loire. Moramos a trinta minutos de todos esses lugares, e tudo o que você acabou de ler aconteceu no sábado 9 de maio de 2026 — um dia de passeio com amigos vindos de Paris, fotografado conforme foi acontecendo. A visita à adega de Foreau, as tapas no La Belle Vue, a soneca de uma hora, o Sarti Spritz no L'Îlot d'Azay — mesmo dia, mesma ordem, sem nenhuma reorganização. As treze fotos são minhas, tiradas com um iPhone 16.

Moro na Tourenha com minha família, e escrevo sobre os cantos mais tranquilos da França no MapTrotting há anos. Se você quiser mais desses dias lentos e vividos, comece pelo resto da nossa cobertura da França — e me diga o que devo cobrir a seguir.